茶叶是中国人们的凡是饮品，它与咖啡、可可被称为天下三大饮料。茶叶对人体强健的出众效能，更为其所有人饮料所不及。

　　年纪以前，茶叶因药用受到人们的合注。当时的人们直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁。

　　中原古代，人们起初是直接采摘野生鲜叶作药用，进而为饮用，并从应用野生茶树发展为人工引种栽植。随着人类保存水准的降低，生嚼茶叶的风俗转变为煎服，即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶虽酸楚，不过滋味芬芳，韵味与效能均胜几筹；

　　茶由药用展开为通常饮料，还进程了食用这一中心过渡期，即以茶当菜，煮作羹饮。

　　由于秦兼并了巴蜀（你们们国较早宣称品茗的地域），促进了吃茶知识与习俗向东延迟。

　　西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种文雅消遣，王褒的《童约》中已有“武阳买茶”的纪录。

　　三国年光，崇茶之风进一步展开，人们先河抗御到茶的烹煮要领，此时显示“以茶当酒”的习惯，证明其时饮茶已斗劲辽阔。

　　茶叶对人体的矫捷感化是综合多方面的，茶中有良多有益物质，限定溶于水，大多限定是不溶于水的，拔取稳妥本人的壮健定心茶，平时吃茶也品茗，更大局限的利用茶，融茶于生计，养成习性，充溢表现茶叶的保健感化。